Anson Smart
Þessi tart úr rjómalöguðum geitaostafyllingu sem sett er inni í flagnandi sætabrauðsskorpu, gerir ljúffenga máltíð hvenær sem er sólarhringsins. Berið fram fyrir brunch, hádegismat eða léttan kvöldmat með fersku grænu salati.
Cal / Serv: 270
Afrakstur: 10
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 1h0 mín
1 1 / 2c. hveiti til allra nota
1tsp. baksturduft
salt
Nýmalt pipar
6 msk. Kalt ósaltað smjör
3large egg
1 / 2c. þungur rjómi
3 msk. Þungur rjómi
8oz.goatostur
2 msk hakkað ferska steinselju
1tsp.frísklega rifinn múskat
- Sigtið hveiti, lyftidufti og 3/4 tsk salti í stóra skál. Notaðu tvo hnífa eða sætablandara og skerðu smjör í hveitiblönduna þar til hún líkist gróft máltíð. Blandið 1 eggi og 3 msk miklum rjóma í. (Ef of þurrt er bætt við meira rjóma.) Formið deigið á diskinn, hyljið með plastfilmu og kælið þar til það hefur verið kælt, 30 mínútur eða allt að einni nóttu.
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Blandið saman osti, eggjum og þungum rjóma, steinselju og múskati í miðlungs skál. Kryddið með salti og pipar.
- Rúllaðu út deiginu á hveiti. Fitjið í 11 1 / 2- við 8 tommu tartpönnu með færanlegum botni, veltipinnanum ofan á til að skera af umfram deigið. Hellið fyllingunni í skorpuna. Bakið þar til hann er gullinn, 25 til 30 mínútur. Færið yfir í vírgrind og látið kólna, um það bil 15 mínútur, áður en tart er tekið af pönnunni.