Kana Okada
Búðu til betri brunch hliðardisk: sneiðar af kartöflum eru steiktar þar til þeir eru stökkir og gylltir, toppaðir síðan hvítlauk og steinselju með smjöri og saltum pecorino osti.
Cal / Serv: 242
Afrakstur: 8
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 0h45 min
1lb.medium russet kartöflur
4 msk.altöltu smjöri
salt
Nýmalt pipar
1 msk.altöltu smjöri
3kál hvítlaukur
3 msk hakkað ferskt steinselju lauf
1oz.Pecorino ostur
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Kastaðu kartöflum og 4 msk bræddu smjöri á stórum bökunarpönnu. Kryddið með 1/2 tsk salti og 1/4 tsk pipar. Dreifðu kartöflum í eitt lag og steiktu þar til þær eru gullnar, um það bil 35 mínútur.
- Á meðan, bræddu smjör sem eftir er í litlum skillet yfir miðlungs hita. Bætið hvítlauk við og eldið þar til það er orðið gullið, um það bil 3 mínútur. Hrærið steinselju saman við. Taktu pönnu af hitanum og leggðu til hliðar.
- Flyttu kartöflur yfir á skammtinn. Hellið hvítlauks-smjörblöndu yfir kartöflur og kastaðu varlega til að blanda. Stráið osti yfir og berið fram heita.