Ritstjórar City Life velja hverja vöru sem er lögun. Ef þú kaupir af tengli, þá getum við fengið þóknun. Meira um okkur.
Myndskreyting eftir Michael Toland
Til að hylja þakkargjörðarhátíðina með asískum áhrifum, býður Anita Lo upp þessa ríku pekanböku sem er gerð með söltuðum eggjarauðum (finnast hjá asískum matvöruverslunum).
Cal / Serv: 589
Afrakstur: 8
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 2 klst. 15 mín
2c. hveiti til allra nota
salt
4 msk.altöltu smjöri
3tbsp.Lard
2 msk.ís vatn
6q.söltuð eggjarauður (valfrjálst - * finndu saltað eggjarauður hjá asískum matvöruverslunum)
1c.pekan helminga
1c. dökkbrún kornsíróp
1c.sugar
2tsp.sugar
3large egg
4 msk.altöltu smjöri
1tsp.vanilla þykkni
- Blandið saman hveiti, 1 tsk salti og sykri í miðlungs skál og skerið síðan í smjöri og lard. Bætið ísvatni smám saman við og myndið bolta; hnoðið síðan, án þess að vinna of mikið, þar til það er slétt. Vefjið deigið í plastfilmu og setjið í kæli þar til það er fast, að minnsta kosti 1 klukkustund eða yfir nótt.
- Hitið ofninn í 375 gráður F. Rúllaðu deigi á létt hveiti yfirborð á 1/8 tommu þykkt. Passaðu í 9 tommu djúpar réttarpönnu, kreppir brúnirnar. Ef þú notar saltað eggjarauður skaltu raða þeim í jafnt dreifðan hring í skífunni.
- Blandaðu saman hinum innihaldsefnum í miðlungs skál og helltu yfir eggjarauðu. Bakið baka þar til hún er stillt, um 45 mínútur. Látið kólna áður en borið er fram.