Kana Okada
John Currence, matreiðslumeistari hjá City Grocery í Oxford, Mississippi, deilir uppskrift sinni að coleslaw, sem inniheldur sjóðheitan súrsuðum súrrabba.
Cal / Serv: 109
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 3 klst .0 mín
1 £ r
2c. eplasafiedik
salt
pipar
1 1 / 2c. ljós púðursykur
1 / 2c. skrældur, skorinn ferskur engifer
3kál hvítlaukur
1 1/2 msk.rauð piparflögur
1 1/2 msk. Fræ
1smálkál
1 stærri gulrót
2 msk.olive oil
- Settu rabarbara í stóra hitaþéttan krukku; setja til hliðar. Sjóðið edik, 1 msk hvert salt og pipar og næstu 5 hráefni; hellið yfir rabarbarann og látið kólna. Kæli yfir nótt.
- Tappaðu rabarbara, geymið 1/2 bolli saltvatn. Kasta rabarbara með hvítkáli, gulrót, saltvatni, ólífuolíu og salti og pipar eftir smekk. Kælið í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir þar til hvítkál mýkist.
Upplýsingar um næringu byggist á 1 bolli skammti.