Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Dana Gallagher
Þessi ljúffengi stykki er hið fullkomna heimili fyrir okkur Sæt kartöflu baka.
Cal / Serv: 266
Afrakstur: 1
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 1 klst. 45 mín
1 1 / 2c. sigtað bleikt allsherjarhveiti
1tbsp.sugar
1tsp.Kosher salt
4 msk. Kaldur reifur
1 / 2pinnar kalt ósaltað smjör
1 / 4c.ice vatn
- Sigtið þurrt hráefni saman í miðlungs skál. Stráið lard og smjöri yfir og setjið í kæli í 30 mínútur. Rykvinnufletur með hveiti. Hitið ofninn í 325 ° F.
- Skerið reip og smjör í þurrt hráefni með sætablandara eða fingurgómum þar til blandan líkist grófum molum. Bætið við ísvatni, matskeið í einu og kastablöndunni með gaffli til að sameina eftir hverja viðbót, þar til sætabrauð heldur saman þegar það er klemmt.
- Safnaðu sætabrauð í kringlóttan disk, settu það í plastfilmu og kældu í kæli í 15 mínútur eða þar til það er tilbúið til notkunar.
- Rúllaðu deiginu út í 12 tommu umferð. Flyttu yfir í 9 tommu baka pönnu. Brettu allt umfram deig sem hangir undir pönnubrúninni ofan á brúninni svo þú hafir nóg til að krama. Skerið af umfram til að plástra göt eða tár.
- Kælið í kæli í 15 mínútur áður en það er fyllt eða forhert. Leggið blaði af álpappír yfir deigið og dreifið tertuþyngd varlega á pönnu.
- Bakið á miðra rekki í 12 til 15 mínútur. Fjarlægðu tertuþyngd og filmu, stingið botni skorpunnar með gaffli og bakið þar til botn skorpunnar virðist þurr, um það bil 10 mínútur.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send