Fljótt heimabakað kex toppa þennan kalkúnasóbisara, sem skuldar flísum papriku í Adobo sósu eitthvað af reyktu bragði sínu.
Cal / Serv: 449
Afrakstur: 8
Prep Time: 1h1010 mín
Eldunartími: 0 klst. 30 mín
Heildartími: 1 klst. 40 mín
1c.mjöl
c.medium-jörð polenta
1 msk.medium-jörð polenta
4tsp.sugar
1 3 / 4tsp. bökunarduft
2tsp.salt
9tbsp.butter
1tbsp.butter
1c.fresh maís kjarna
1 / 2c. Skurður grænn laukur
3 / 4c. lágmark feitur súrmjólk
1 msk. Mjög fitusmjörmjólk
8oz.grænar baunir
1 grænn papriku
1red papriku
2 flís papriku í adobósósu
2c. lágt natríum kjúklingasoði
1c.mjólk
1lb. Reykt Tyrkland brjóst
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Línið bökunarplötu með pergamenti. Þeytið 1 1/3 bolla hveiti, polenta, sykur, lyftiduft og 1/2 tsk salt saman í stóra skál. Skerið 4 msk smjör í litla bita og blandið í þurra hráefni með sætablandara þar til blandan líkist grófri máltíð.
- Kastaðu í 1/2 bolli korn og grænn laukur. Hrærið smjörmjólkinni varlega saman þar til bara er sameinuð. Slepptu 1/4 bollar með 2 tommu millibili frá borði á tilbúna bökunarplötuna. Penslið toppana með 1 msk bræddu smjöri og bakið þar til hún er ljóshærð, um það bil 12 mínútur; setja til hliðar. Lækkið hitastig ofnsins í 425 gráður.
- Hitið stóran pott upp á miðlungs háan hita. Bræðið 2 msk smjör og bætið við hinum 1/2 bolli korni, grænum baunum, papriku og Adobo sósu og eldið þar til grænmetið er orðið blátt. Bræðið 3 matskeiðar af smjöri eftir í miðlungs pönnu yfir miðlungs hita. Hrærið það sem eftir er af 1/3 bolli hveiti og eldið, meðan hrært er, í 1 mínútu. Þeytið seyði, mjólk og 1 1/2 tsk salt eftir.
- Látið krauma meðan þeytið er og soðið þar til slétt og þykknað. Hellið blöndu yfir grænmeti og bætið kalkún. Hrærið til að sameina. Hellið fyllingunni í 2 1/2-fjórðu steikarrétt og toppið með áskildu kexi. Bakið þar til freyðandi og kexið er gullbrúnt, um það bil 30 mínútur.