Ann Stratton
Þessi hrísgrjónapudding hefur hressandi sítrusbragð!
3c. rispað hrísgrjónakorn
2oz.marshmallows
2 msk.altöltu smjöri
4c.mjólk
Zest af 1 appelsínu, safa frátekinn
Zest af 1 sítrónu
Zest af 1 lime
3bay lauf
1 / 4vanilla baun
1/2 pinnar kanill
1 / 2c.sugar
1 / 4tsp.salt
1 / 2c. borborio hrísgrjón
1c.heigukrem
- Búðu til hrísgrjónunum: Hitaðu ofninn í 350 ° F. Feldið 8- til 8 tommu bökunarrétt með léttu smjöri. Myljið 1 1/2 bolli af hrísgrjónakorninu og setjið í stóra skál; bætið korninu sem eftir er og leggið til hliðar. Settu marshmallows og smjörið í litlum potti yfir miðlungs lágum hita og hitaðu þar til það er bráðnað, hrærið stundum. Hellið blöndunni yfir morgunkornið, hrærið til að sameina og flytjið yfir á eldfast mótið. Settu í ofninn og bakaðu í 7 mínútur. Taktu úr ofninum og láttu kólna. Notaðu beittan hníf til að skera í 6 ferninga og leggja til hliðar. (Hægt er að geyma skorpu í loftþéttum umbúðum í allt að 3 daga.)
- Búðu til búðinginn: Settu mjólkina, appelsínuna, sítrónuna og lime, lárviðarlauf, vanillu baunfræ og fræbelg, kanil, sykur og salt í miðlungs pott og láttu sjóða á miðlungs hita. Fjarlægðu úr eldavélinni og láttu blönduna bratta í að minnsta kosti 20 mínútur. Fylltu stóra skál með ísvatni og settu miðlungs skál í það. Setja til hliðar. Skolið og tæmið hrísgrjónin og setjið í miðlunga pott. Siljið mjólkurblönduna út í hrísgrjónin og látið malla yfir meðalhita, hrærið stundum. Eldið þar til hrísgrjónin frásogast mestan hluta vökvans og er mjúk - um það bil 45 mínútur. Hrærið í áskilinn appelsínusafa og haldið áfram að elda í 5 mínútur í viðbót. Flyttu búðinginn yfir í meðalskálina í ísbaðinu og láttu kólna. Kældu þar til kalt er - 1 til 2 klukkustundir. Piskið þunga rjómanum í miðlungs skál þar til mjúkir tindar myndast og brettið í kældu hrísgrjónapúðrið. Berið fram með hrísgrjónum og ofnsteiktum þrúgum (sjá hér að ofan).
Ráð og tækni
til að skreyta Rice Pudding okkar: Henda 2 bolla af rauðum frælausum þrúgum með 2 msk jurtaolíu og baka við 225 gráður á vírgrind sem er sett á bökunarpönnu í 4 klukkustundir. Vínberin munu skreppa saman og líkjast plumpum rúsínum. Geymið í kæli í allt að 2 vikur.