Marjorie Gage, yfirritstjóri City Life, deildi uppskriftinni að þessari röku, þægilegu lagagerð, lagað úr uppáhaldi fjölskyldunnar sem langamma hennar eiginmanns, Mary Stonesifer, í York-fylki, Pennsylvania, sendi frá sér.
Matarúða með matjurtarolíu
1 / 2c. ósöltuð smjör
1 / 2c. Mögnuð stytting
1c.dark brúnsykur
1c.granaður sykur
4large egg
1 1 / 4c.Buttermjólk
1tsp.vanilla þykkni
1tsp.bakstur gos
2tsp. baksturduft
1 1 / 2tsp.ground kanill
1 / 2tsp.ground múskat
1 / 2tsp.ground allspice
1 msk. Kakó með hollenska vinnslu
1 / 4tsp.ground negull
2c. hveiti til allra nota
- Búðu til kökubökurnar: Húðaðu létt tvær tvær tommur kökur með eldunarúði. Skerið tvo 9 tommu hringi af pergamenti eða vaxpappír og passaðu þá í botn kökubotnanna. Húðaðu pappírshringina létt með eldunarúði og leggðu til hliðar.
- Búðu til deigið: Hitið ofninn í 350 gráður F. Í stórum skál, notaðu rafmagns blöndunartæki á miðlungs hraða, rjómasmjör og styttu þar til það er slétt. Bætið sykrunum við og blandið þar til það er vel blandað. Bætið eggjunum saman, einu í einu, berjið vel eftir hverja viðbót, þar til blandan er slétt og létt. Setja til hliðar. Hrærið súrmjólk og vanilluútdrátt saman í 2 bolla glasi. Sigtið í aðra stóra skál til að sameina lyftiduft, lyftiduft, kanil, múskat, krydd, kakó, negull og hveiti. Fyrir þriðju, bætið hveitiblandunni og súrmjólkinni til skiptis við rjómuðu smjörblönduna til skiptis og blandað vel saman eftir hverja viðbót.
- Baka kökuna: Hellið batterinu í pönnurnar og bakið þar til tannstöngull sem settur er inn í miðjuna kemur hreinn út - 30 til 40 mínútur. Kælið kökurnar alveg á vírgrindum. Fjarlægðu pergamentið úr hverju lagi.