Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Steven Randazzo
Brúnsykur heslihnetukrumbi toppur kórónur jarðarber og hindberjasund.
3 / 4c. ósöltuð smjör
1 msk.altöltu smjöri
1 3 / 4c. sykur á leiðréttingum
1c. hasshnetur
1 / 4tsp.salt
1 / 2tsp.pure vanilluþykkni
1large Egg
2c. hveiti til allra nota
3qt.strawberries
1 msk.sítrónusafi
3 msk. Kornörkur
1 / 2pt.berber
1 / 4c.brúkaður sykur
- Búðu til deigið: Sláðu 10 msk smjöri í stóra skál með hrærivél sett á miklum hraða þar til það er rjómalagt. Minnkaðu hraðann í lágan og bættu við 1 bolli sykur, 1/2 bolli af heslihnetum, salti, vanillu og eggi og sláðu þar til það er slétt. Bætið 1 2/3 bolla hveiti í 3 viðbótum og blandið þar til það er bara sameinað. Safnaðu deiginu í kúlu, settu það í plastfilmu og kældu í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
- Gerðu fyllinguna og toppinn: Eldið sykur og jarðarber sem eftir eru af konfekti í stórum pönnu yfir miðlungs háum hita þar til jarðarberin byrja að mýkjast - um það bil 7 mínútur. Færið yfir í miðlungs skál, hyljið með plastfilmu og leggið til hliðar í 45 mínútur. Álagið og berið berjasafann aftur í pönnu og eldið á miklum hita þar til það er þykknað og minnkað í um það bil 3/4 bolla. Blandið saman þenjuðu jarðarberjum, sítrónusafa, maísstöng og minnkaðri sírópi í stóra skál, brettið hindberin í og leggið til hliðar. Settu púðursykur, smjör sem eftir er, heslihnetur og hveiti í matvinnsluvél og púls bara til að sameina. Setja til hliðar.
- Undirbúðu baka: Hitið ofninn í 400 gráður F. Veltið deiginu á léttmjúku yfirborði í 1/16 tommu þykkan hring sem er að minnsta kosti 12 tommur í þvermál og færið yfir á tertuplötu. Raðaðu skelina með pergamentpappír og fylltu með þurrkuðum baunum eða bakavigt. Blindu-bakið skelina þar til hún er létt brún - um það bil 15 mínútur. Fjarlægðu baunirnar og pappírinn og bakaðu í 10 mínútur í viðbót. Kælið á vír rekki. Fylltu tertuskelina með jarðarberjum og toppaðu með heslihnetublöndunni. Hyljið stöngbrúnirnar með lengjum af filmu, setjið á bökunarplötu og bakið þar til fyllingin bólar - um það bil 40 mínútur.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send