Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Charles Gull
Ekki láta nafnið „soufflé“ hræða þig. Vegna smjörlíku basans fellur þessi eftirrétt ekki.
Cal / Serv: 223
Afrakstur: 8
Eldunartími: 0h45 min
Heildartími: 0h45 min
Matarúða með matjurtarolíu
4large egg
1c.sugar
3tbsp.butter
c.aflétt allsherjarhveiti
1 msk.fínsaxið ferskt salvíu lauf
1 / 2tsp.grated kalkskorpa
3 msk.sítrónusafi
2 msk.límónusafi
tsk.salt
1 1 / 2c.mjólk
8thin sítrónu umferðir
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Húðaðu átta átta aura ramekins með eldunarúða. Í miðlungs skál með rafmagnsblöndunartæki á miklum hraða, slá eggjahvítu þar til freyðandi. Bætið smátt og smátt 1/2 bolli af sykri, 1 msk í einu, berjið þar til stífir tindar myndast. Setja til hliðar.
- Í stóra skál með hrærivél á miðlungs hraða, sláðu saman 1/2 bolli af sykri og smjörið þar til það er vel blandað. Sláið hveiti, salju, lime skorpu, sítrónusafa, lime safa og salt saman þar til þau eru sameinuð. Bætið við mjólk og eggjarauðu, berjið þar til það er vel blandað. Brjótið varlega 1 bolla af eggjahvítri blöndu og brettið síðan í eftir eggjahvítu blönduna. Sáðu deiginu í ramekins. Efst hver með sítrónu umferð. Settu ramekins á bökunarpönnu og fylltu pönnu vandlega með 1 tommu heitu vatni og skapaðu vatnsbað.
- Bakið soufflés þar til það er stillt - um 45 mínútur. Fjarlægið ramekins varlega af pönnunni og berið fram annað hvort strax eða við stofuhita.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send