Steven Randazzo
Þegar stromboli er skorið í færanlegan hluta af snarli sem er stórt, þá er það bæði ánægjulegt og hagnýtt.
Stromboli:
2fresh eða frosin pizzadeig
2 msk.extra-jómfrú ólífuolía
1 / 2c. tómat basil marinara sósu
3 1 / 2oz.pepperoni
4oz. rifið mozzarella
Fylling á pylsum:
1 / 2c. tómat basil marinara sósu
1 lb.kyllt pylsa
4oz. rifið mozzarella
1 msk.freshristur parmesanostur
1Egg
- Búðu til deigið: Ef þú notar frosið pizzadeig skaltu fyrst þiðna samkvæmt leiðbeiningum umbúða. Settu hvert deigið í létt olíta skál, hyljið með plastfilmu og leyfið að komast í stofuhita - um það bil 2 klukkustundir. Veltið hverju deigi út á léttu olíuðu yfirborði í 9 tommu með 13 tommu rétthyrningi.
- Settu saman strombolis: Hitið ofninn í 400 gráður F. Lokið bökunarplötu með matarúða með matarolíu.
- Fyrir pepperoni stromboli, dreifið sósu yfir deigið og skilið eftir 1 tommu kant við jaðrana. Raðið pepperoni á sósuna og stráið mozzarella yfir. Rúllaðu upp á langhliðina, klemmdu brúnirnar lokaðar. Flytjið, saumið hliðina niður, á tilbúna bökunarplötu.
- Endurtaktu fyrir stromboli pylsuna, byrjaðu á sósu, toppaðu síðan pylsu, mozzarella og parmesan. Settu 2 tommur í sundur frá fyrsta brauðinu á sama blaði. Penslið bæði brauðin með barnuðu eggi.
- Baka og bera fram: Settu strombolis á miðju hillu ofnsins og bakaðu þar til þau eru gullin - 20 til 25 mínútur. Færið yfir á skurðarbretti til að kólna, skerið síðan í 1/2 tommu þykkar sneiðar. Berið fram heitt eða við stofuhita.