Beatriz Da Costa
Berið fram þessa fyllingu sem er rúllað upp í mjúkum tortillum eða fyllt í skörpum taco-skeljum - notið annaðhvort búðarstærð eða Mini Taco skeljar.
Cal / Serv: 40
Afrakstur: 3 bollar
1 msk.olive oil
1 stærri beinlaus, skinnlaus kjúklingabringa
3 / 4tsp.co-malað salt
1 / 2tsp.ground flíspipar
1 stærri jalapeño pipar
1 minni gulur laukur
1 msk.límónusafi
2tbsp.Sakað söxulöng
2oz.goatostur
- Gerðu kjúklingafyllinguna: Hitið ofninn í 350 gráður F. Hitið 1 tsk ólífuolía í miðlungs ofnþéttu pönnu yfir miðlungs-háan hita. Kryddið kjúklinginn með 1/4 tsk salti og flís pipar, bætið við upphitaða pönnu og brúnið á báðum hliðum. Flyttu pönnu í ofninn og bakaðu þar til þær eru soðnar í gegn - um það bil 15 mínútur. Setja til hliðar.
- Hitið olíu sem eftir er í miðlungs pönnu, bætið við jalapeño, lauk og salti sem eftir er og eldið yfir miðlungs hita þar til það er mildað - um það bil 10 mínútur. Flyttu blönduna í miðlungs skál. Tætið kjúklinginn og bætið honum ásamt sítrónusafa, kórantó og helmingi geitaostsins við laukinn og hrærið varlega saman til að sameina. Fylltu okkar Mini Taco skeljar með 2 tsk af fyllingu, toppið með ostinum sem eftir er og berið fram strax.