Notaðu þetta til að gera okkar Muffuletta samloku. Auðvelt er að nota hvaða afgangssalat sem er í antipasto fati eða kastað með mozzarella og heitu pasta fyrir skjótan og auðveldan máltíð.
Cal / Serv: 1815
Afrakstur: 4 bollar
1 höfuð hvítlaukur
1 grænn papriku
1red papriku
5 stöng sellerí
1 1 / 2lb. Sveppir
4jar stórar pimiento-fylltar ólífur
2c. mælanleg olía
2c. hvítt edik
2 msk. Svartur pipar
2 msk. Sítrónu pipar
2 msk. Hvítlauksduft
2 msk.jónaduft
2tbsp.sugar
1c. hakkað laukur
- Saxið grænmetið: Settu hvítlauk, rauða og græna papriku, sellerí, sveppi og ólífur í skál matvinnsluvélarinnar sem er búinn málmblaði. Blandið saman með stuttum belgjurtum þar til það er gróft saxað (þetta er hægt að gera í lotum).
- Elda kryddið: Blandið saman í olíu, ediki, pipar, sítrónu pipar, hvítlauksdufti, laukdufti og sykri yfir miðlungs háum hita í 2 fjórðu potti. Láttu blönduna sjóða og bætið lauk við. Takið af hitanum og látið standa þar til það er kælt.
- Sameina öll innihaldsefni: Hrærið saman grænmetis- og kryddblöndur í stórum skál þar til þær eru vel blandaðar. Lokið og kæli yfir nótt. Geymið í kæli í allt að einn mánuð.
Upplýsingar um næringu byggist á 1 bolli skammti.