Helen Norman
Fyrir ómótstæðilega ís keilur, við bættum örlátur dýfa af hvítu eða mjólkursúkkulaði og viðkvæmu strá af marglituðum nonpareils.
4 stærri eggjahvítur
1 1 / 2c. sykur á leiðréttingum
1c.hveiti til allra nota
1 / 4tsp. bökunarduft
1 / 4tsp.salt
1 / 2c. ósöltuð smjör
1tsp.pure vanilluþykkni
5oz.mjólkursúkkulaði
5oz.hvítt súkkulaði
1 / 2c. Sérstakir litir nonpareils
- Gerðu keilurnar: Línan 2 bökunarplötur með vaxinu og settu til hliðar. Hitið pizzelle járn samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Sláið eggjahvítu í stóra skál með hrærivél sett á miðlungs hraða þar til stífir tindar myndast; setja til hliðar. Sameina sykur, hveiti, lyftiduft og salt í litla skál. Fellið eggjahvíturnar út í sykurblönduna þar til þær eru sameinuð. Hrærið smjörinu og vanillunni saman við þar til þetta er bara sameinað og setjið til hliðar. Eftir leiðbeiningum framleiðanda, gerðu keilurnar á forhitaðri pizzelle járni. Þegar hver umferð er soðin skaltu nota lítinn spaða til að lyfta því úr járni og mynda það umhverfis keilulaga mold. Kældu þar til keilan heldur lögun sinni, fjarlægðu hana úr moldinu, kældu og endurtaktu með því að nota restina.
- Skreyttu keilurnar: Bræðið mjólkina og hvíta súkkulaðið í aðskildar skálar, hver settur yfir pott með vatni sem var varlega malað. Þegar bráðnað hefur verið, dýfðu toppi hverrar keilu í súkkulaðið, fjarlægðu umfram með litlum spaða eða hníf og stráðu nonpareilsunum yfir. Settu keilur á tilbúnar bökunarplötur og kældu þar til súkkulaði er stillt - um það bil 20 mínútur. Taktu úr kæli og berðu fram strax. Ómótaðir keilur geymast á þurrum stað í loftþéttu íláti í allt að 2 daga.