Michael Weschler
Þessi vissi þóknanlegi réttur er auðvelt að útbúa og ferðast vel - fullkominn fyrir bæði haustmessu og hversdagsmáltíðir. Mót úr pappírsköku auðveldar flutning.
1 1 / 2c. hveiti til allra nota
3 / 4tsp. bökunarduft
1 1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 4tsp.salt
6 msk.altöltu smjöri
3 / 4c.sugar
1tsp.fríslega rifinn múskat
1 / 2tsp.ground kanill
1large Egg
1 1 / 2tsp.vanilla þykkni
1 / 4c. sýrður rjómi
2 msk. Sýrðum rjóma
1c.sæt pera
9 sneið pera
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Létt smjör og hveiti 9 4 tommu tertu pönnsur. Sameina fyrstu 4 innihaldsefnin í miðlungs skál og leggðu til hliðar. Sláið smjörið og sykurinn með hrærivél með miklum hraða þar til létt og dúnkennt. Bætið kryddi, eggi og vanillu við; blandað saman til að sameina. Lækkaðu hraðann í lágan, bætið hveitiblöndunni og sýrðum rjómanum við. Hrærið í perunum. Hellið 1/3 bolli deig í hvert mót, toppið með perlusneið; bakað í 20 mínútur og kælið.