Ef þú ert í sumarfríi í Frakklandi samanstendur líklega meirihluti mataræðisins af ferskum sjávarréttum. Það er nefnilega góðgæti, hvort sem þú ert að grafa þig í bouillabaisse eða escargot. Bara vegna þess að sjávarréttir eru sígildir, þýðir það þó ekki að Frakkar séu hræddir við að fara í avant-garde með matargerð sinni.
Á Île de Ré, litlu eyju við vesturströndina, finnur þú sólarhrings sjálfsalar. Sem þýðir, í staðinn fyrir franskar og súkkulaðibar, birtist körfu með dýrindis sjávarrétti. Þótt hugmyndin hljómi ansi grunsamleg, þá myndu Frakkar ekki gera þér rangt á matarhliðinni.
L’Huitriere de Re
Búið til af eigendum ástkæra ostrósmiðju L’Huitrière de Ré, Brigitte og Tony Berthelot vildu að viðskiptavinir þeirra fengju aðgang að ferskasta sjávarréttinum, jafnvel eftir stundir.
„Fólk kemur alltaf þegar búðarhurðinni er lokað, sem er svekkjandi fyrir viðskiptavini og fyrir okkur,“ sagði Tony við Ruptly TV. "Svo við skoðuðum hvað var verið að gera í landbúnaði, vegna þess að það eru margir dreifingaraðilar á landsbyggðinni. Við höfðum samband við framleiðanda sem svaraði og sem kom með vél fyrir ostrur."
Seld er á um það bil $ 8 á tylft, vélin er með birgðir af ferskum ostrum daglega - og þær eru allar seldar lokaðar, svo þú átt ekki á hættu að verða veikur. Þú þarft hins vegar að hrista þá sjálfur út, sem að okkar mati er lítið verð til að greiða fyrir seinnipart sjávarréttar.
L’Huitriere de Re
Ef þú veist að þú vilt ná nokkrum ostrum eftir nokkrar klukkustundir geturðu lagt inn pöntun á meðan verslunin er ennþá opin með sms-skilaboðum og þú færð kóða sem þú getur slegið inn í sjálfsalann þegar þú komdu! Auk þess að panta fyrirfram opnast möguleikar þínir fyrir bragðgóðum viðbótum eins og aspas úr sjó og kartöflu.
Ef þú ert ekki með óundirbúna ferð til þessarar glæsilegu frönsku eyju á dagatalinu, þá skulum við bara vona að sjálfsalinn sem æra í Bandaríkjunum (eins og Moët-vélin hér að neðan!) Greini frá sér ferskt sjávarfang eins fljótt og auðið.
h / t: Halló Giggles