ELDUNARTÍMI
Virkur tími: 40 mínútur
Heildartími: 2 klukkustundir og 30 mínútur
INNIHALDSEFNI
2/3 bolli pekan helminga
3 bollar alls kyns hveiti
1/2 tsk salt
3 prik (1 1/2 bolli) ósaltað smjör, mildað
1 1/4 bolli sykur ávexti, auk viðbótar við ryk
2 1/2 tsk vanilluþykkni
1/2 bolli hver frælaus rauð hindberjasultu og apríkósusulta
Þú þarft einnig: 2-inn. og 1 inn. stjörnu smákökumenn
UNDIRBÚNINGUR
1. Ristuðu brauðhnetur í 350 ° F ofni í 5 til 7 mínútur þar til ilmandi. Kælið alveg.
2. Púlshnetur og 1/4 bolli hveiti í matvinnsluvélinni þar til hnetur eru fínmalaðar. Þeytið hnetublöndu, hveiti og salt sem eftir er í skál til að sameina.
3. Sláið smjör, sykur og vanillu í stóra skál með hrærivélinni á meðalhraða til að blanda. Sláðu hveiti saman á lágum hraða. Skiptið deiginu í fjórða hluta; rúllaðu hverjum hluta á milli blaða vaxpappír í 1/8 tommur. Renndu deiginu á bökunarplöturnar og staflaðu deigblöðum. Kældu í 30 mínútur eða þar til þær eru fastar.
4. Hitið ofninn í 350 ° F.
5. Afhýðið topppappírinn af 1 blaði af deiginu. Skerið stjörnur með blómstraðu 2-inu. skútu. Settu 1 í. Sundur á bökunarplöturnar.
6. Bakið 8 til 10 mínútur þar til þær eru orðnar léttar gylltar við brúnirnar. Kældu örlítið á blaði á vírgrind, flyttu síðan yfir í rekki til að kólna alveg. Þrýstu matarleifunum saman og kæli í kæli.
7. Endurtaktu með öðru deiginu. Flyttu yfir á bökunarplötuna; með hveiti 1-in. stjörnu skútu, skera út miðstöðvar. Fjarlægðu varlega miðstöðvarnar; bæta við matarleifar.
8. Bakið og kælið úrskurð eins og að ofan.
9. Endurtakið með deiginu sem eftir er.
10. Til að setja saman: dreifðu varlega teskeiðasultu á hverja heila kex. Efst með klippum; ryk með sælgæti sykurs.
Geymsluþjórfé: Geymið fylltar smákökur loftþéttar í einu lagi; í kæli allt að 1 viku. Ófyllt, frystu allt að 3 mánuði.
-Í boði Konudagurinn Tímarit