Beatriz da Costa
Beatriz da Costa
Mynd: Beatriz da Costa
Eyjan
Það er átta fet á fjóra fætur með hillu undir. Ákveðnir hlutir eru alltaf á því: víra brauðkörfu, risastórt kertastjaka úr marmara með óslípað kjósandi kerti og fersk blóm. Í glæsilegri nótt fylli ég einn af frábærum hvítum vasa Frances Palmer með háum greinum fyrir hæð.
Walk-in áfrýjun
Þegar gestir koma inn er gaman fyrir þá að sjá að ég hef sett fallegt borð. Ég elska litaða vatnsgláp og gullbrúnan stönglaus víngleraugu.
Sætisáætlun
Allir taka sínar eigin plötur við borðið. Ég geri aldrei kort þar sem enginn þarf að finna fyrir því að vera fastur.
KerfiðÉg stafla klút servíettur í Rattan körfu. Eftirlæti mín eru ikat frá Madeline Weinrib. Silfurbúnaðarkáfa er fyllt með svörtum bambusmeðhöndluðum áhöldum. Ég hata misjafnlega hluti, svo að allar þjóðarskálar mínar eru hvítar, grunnar skálar frá Target í mismunandi stærðum. Ég er með stafla af grundvallar bistro plötum, svo fólk getur bara grípt í einn.
Skipulagið
Maðurinn minn grillar, marineraðan kjúkling með mangósalsa, og ég á alltaf þrjár hliðar - kalt pasta, einhvers konar kornsalat, og steikta aspas dreifður með ólífuolíu og sjávarsalti. Ég á líka stóra viðarplötu frá West Elm fyrir ost og set út litla skál af þurrkuðum apríkósum og möndlum.
Eftirréttarþjónusta
Ég vil aldrei að gestir stígi upp af borðinu og hreinsi plöturnar - það er svo unsexy! Svo ég þjóna ekki eftirrétt frá eyjunni. Ég diska tiramisu með pistasíuís - alltaf sigurvegari!
Sjá meira
Leiðbeiningar Miles Redd að glæsilegri soirée
Komdu fram við gesti þína í 8 einstökum frídrykkjum
Sérfræðilegar ráðleggingar fyrir hátíðarblómaaðferðir