Johnny Miller
Nálgast clafoutis eins og þú sért að búa til vöfflur! Það er ekkert flóknara en það. Ef þú skilur grunnhleðsluna er himinninn takmarkinn: Það er fullkominn auður striga fyrir næstum hvaða ávöxt sem þú getur hugsað þér - þar með talið haustperur.
Borið fram 4.-6
Innihaldsefni:
- 1 bolli fullmjólk 3 egg
- 1⁄2 bolli sykur
- 1 tsk vanilluþykkni
- 2 msk smjör, brætt
- 1⁄2 bolli alls kyns hveiti
- 1 þroskuð pera, kjarna og skorin
- 2 matskeiðar eau de vie (brandy eimað úr ávöxtum)
Leiðbeiningar:
1. Hitið ofninn í 475 ° F. Þeytið mjólkina, eggin, sykurinn, vanilluna og smjörið saman í stóra skál þar til sykurinn er uppleystur. Bætið hveiti við og þeytið þar til það er slétt. Hellið batterinu í steypujárni pönnu eða baka pönnu.
2. Toppið batterið með perlusneiðunum. Bakið þar til clafoutis er fallega lund og gyllt, um það bil 25 mínútur. Dreypið með eau de vie og berið fram strax.
John Besh er margverðlaunaður kokkur sem á 11 veitingastaði, hefur skrifað fjórar bækur og eldar reglulega heima fyrir fjölskyldu og vini.
Þessi uppskrift birtist upphaflega í nóvemberhefti 2015 af Hús fallegt.