Stephen ZeiglerGetty Images
Allir hafa sína efnisskrá með reyndu uppskriftum sem að lokum verða hluti af vikulega matseðlinum. En þegar þú hefur verið búinn saman heima heima í margar vikur og stöðugt eldað, geta jafnvel uppáhald fjölskyldunnar orðið leiðindi. Það er þegar það er kominn tími til að leita í símann, spjaldtölvuna eða fartölvuna þína fyrir smá auka hjálp. Nánar tiltekið er kominn tími til að skrá sig í nokkrar sýndar matreiðslunámskeið.
Hvort sem þú hefur alltaf viljað læra hvernig á að sneiða og teninga almennilega eða vantað hugmyndir að nýstárlegum uppskriftum og pörunum, þá er online kennslustund fyrir þig. Þú munt vera undrandi á því hversu fljótt þú ert fær um að krydda kvöldmatartímann. En ekki hætta þar. Þú ættir algerlega að halda góðu stundum (og góðri gerð skjátíma) með því að hýsa sýndarkvöldakvöld, sýndar bókaklúbb og sýndarafmælisveislur. En það fyrsta: Þú verður að læra að elda góð efni.
Stilltu á þessa flokka:
Kokkurinn & Diskurinn
Ef þú getur notað Skype geturðu eldað „við hliðina“ á atvinnumannakokki þökk sé The Chef & The Dish. Þó að vefsíðan býður upp á sýndar matreiðslunámskeið fyrir allt frá tælenskri matargerð til dagsetningarkvölds heima, þá er það eitt sem er fullkomið fyrir núna: Hvað er í ísskápnum þínum? Takmarkaður tíminn tíminn tengir þig við fagkokk sem mun skoða það sem þú hefur fyrir hendi og leiðbeina þér í gegnum ótrúlega máltíð.
Krakkaborðið
Matreiðsluskólinn í Chicago er bara fyrir verðandi matreiðslumenn, en þú munt sennilega sækja nokkrar skemmtilegar nýjar uppskriftir á meðan þú eldar með litla þínum. Þeir hýsa námskeið í gegnum Facebook Live (en það er líka skjalasafn í boði ef þú hefur misst af einhverju) á mánudögum, miðvikudögum, föstudögum og laugardögum. Sérstaklega athyglisvert: Family Pizza Party, sem gerist á hverjum föstudegi og inniheldur mjög skapandi hugmyndir eins og enchilada pizzu og butternut squash Fontina pizzu.
Quar Eye með Antoni Porowski
Queer EyeMatarframleiðandinn setti af stað Instagram rásarsýningu sérstaklega fyrir kökur sem eru fastar heima („Quar“ er stutt í „Quarantine,“ eftir allt saman). Hugmyndirnar um máltíðina eru einfaldar en þó sérstakar, gerðar með innihaldsefnum sem þú hefur sennilega þegar fyrir hendi og einbeittu þér að því að láta þér hugga þig frekar en að vera samstillt.
Matreiðsla í sóttkví við Culinary & Hospitality Institute í New Orleans
Það er „Skrifstofutími með kokki“ í þessum launaáætlunartíma sem haldinn er á þriðjudögum og fimmtudögum í gegnum Zoom. Uppskriftirnar breytast eftir því hvað matreiðslumaðurinn leggur áherslu á (þú munt fá tilkynningu fyrirfram svo þú getir sótt efni ef þú vilt elda með). Bekkirnir eru gagnvirkar, svo þú getur spurt spurninga þegar þeir koma upp eða bara notið félagsskapar bekkjarfélaga þinna.
Heill hnífsfærni með Bluprint
Netgagnagáttin Bluprint býður upp á ókeypis námskeið til 16. apríl, svo notaðu frítíma þinn með því að blanda upp öll grunnatriðin. Þó að það séu hundruðir að velja úr, þá er heill hnífsleikni eftir matreiðslupródúserinn Brendan McDermott einn sem borgar sig sama hvað þú elskar að elda.
Eldhús Haven
Matreiðsluskólinn í New York City er að verða sýndarmaður í apríl með áherslu á þægindafargjald sem mun gera munnvatnið þitt bara að hugsa um það. Þú getur lært hvernig á að búa til fullkomna steikarfrís, pottakökur og steiktan kjúkling og kex, eða bursta upp hæfileika þína til að gera brauð og pasta.
Undirskrift sælgæti Annie
Hvort sem þú ert nýliði sem hefur aldrei bakað neitt umfram bananabrauð eða nánast sætabrauð, þá er til raunverulegur bökunámskeið fyrir þig þökk sé Ann LoParo sætabrauðskokknum frá Rocky River, undirskrift Annie's Signature Sweets frá Ohio. Í þessum mánuði geturðu lært hvernig á að búa til makkar, babka, kringlur, rjómalög, eclairs, bökur, ostakökur, smákökur og svo margt fleira - allt í gegnum Zoom.
Sóttvarnareldhús með Seamus Mullen
Þegar þú þarft hlé frá þungum fargjöldum skaltu stilla til næturlífs matreiðslunámskeiðs þessa matreiðslumeistara í Los Angeles á IGTV (9:30 ET / 6: 30 PT). Uppskriftirnar og hugmyndirnar byggja að mestu leyti af ástríðu Mullen fyrir hreinu mataræði, sem gerir þetta að frábæru tækifæri til að læra að nota allt grænmetið sem er að verða á vertíðinni.