Anders Schonnemann
Ríkur og glæsilegur, en gerður með aðeins fimm innihaldsefnum, enginn mun nokkurn tíma gruna hversu einfaldur þessi glæsilegi súkkulaðibragði er að búa til.
Cal / Serv: 755
Afrakstur: 6
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 2hours0mins
2 pinnar ósaltað smjör
2 msk.altöltu smjöri
9oz.góð dökk súkkulaði
6 stækka egg
c.súperfínsykur
2oz.almonds
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smjör smellt á 10 tommu springform kökupönnu og sett til hliðar.
- Bræddu smjöri og súkkulaði saman í potti með vatni sem hefur verið látin krauma saman yfir. Hrærið þar til saman. Sett til hliðar til að kólna.
- Þeytið eggjarauður með sykri í miðlungs skál þar til hann er fölur og dúnkenndur. Hellið smám saman bræddu súkkulaði í eggjablönduna, hrært stöðugt. Fellið möndlur í. Setja til hliðar.
- Í stórum skál, með rafmagnsblöndunartæki sem er stillt á miðlungs háan hraða, sláðu eggjahvítu þar til stífir toppar myndast. Fellið eggjahvítu í súkkulaðiblöndu þar til þau eru bara saman. Hellið blöndunni í tilbúna pönnu og bakið í 35 mínútur. (Torte verður mjög rakur í miðjunni.) Flyttu torte í vír rekki og kældu alveg á pönnu, um það bil 1 klukkustund.