Ann Stratton
Rósmarínsteiktar kartöflur
Manstu þegar kartöflur voru annað hvort katlar eða bakarar? Í dag getum við valið úr tugum afbrigða, þar á meðal gulukjöts Yukon gulls, fjólubláa Perúbúa og viðkvæma fingur. Saman veita þau sjónrænan áhuga og fjölbreytta áferð. Arómatískt rósmarín lætur þennan einfalda hliðardisk syngja.
Ofnbakaðar sætar kartöflufrísar
Aukahlutir bjóða upp á öflugt bragð og skapa sátt milli brauðsins og aðal innihaldsefna.
Kartöflu-Epli Kugel
Uppgötvaðu aldargamall þægindi af heimabökuðu bragðmiklum pudding. Fontinaostur og Granny Smith epli auka klassískan kartöflukúgel.
Ricotta kartöflumús
Ricotta bætir þessum fínlegu og dúnkenndu kartöflumús með lúmskum ostategni.
Kryddbökuð sæt kartöflur og valhnetur
Fíngerða kryddið í garam masala - indverskt kryddblöndu af kóríander, kúmeni, kanil og svörtum pipar - andstæður vel sætum kartöflum.
Kartöflur Anna
Þessi klassíski franski hliðardiskur er með smjörlituðum lögum af þunnum sneiðum kartöflum sem eru bakaðar þar til þær eru blíður og gylltar að ofan. Við bætum pizazz við kynninguna með laufalaga fjólubláum kartöflum og yam klippingum.
Ristaðar kartöflur með hvítlauk
Steikja heilu negin af hvítlauknum temja sinn bragðmikla bragð. Afhýddu bara og borðuðu mjóar negull með kartöflunum.
Herbed hvítlauks kartöflur
Þessi uppskrift er frábæra samhæfð öðrum antipasti, og kemur frá kokkinum Vladimir Gurevich í Citadel, veitingastað í New York borg. Hægt er að búa til réttinn til að útbúa á antipasto matseðlinum Citadel árið um kring.
Fingrandi kartöflur með Asti Spumante
Steikt í léttu sætu freyðivíni og borið fram með striki sjávarsalti og saxaðri ferskri steinselju. Fingrerkartöflur verða frábær hliðarréttur í þakkargjörðar kvöldverðinum.