Getty myndir / StockDisc
Úr kaffihúsaflokknum er hægt að bera fram þessa fjölhæfu sætu í brunch, hádegismat eða te. Það pakkar líka vel fyrir lautarferðir og gjafagjafir.
2tsp.fínmalaðar möndlur
2 1 / 2c. hveiti til allra nota
1c. ljós púðursykur
2tsp.ground kanill
1tsp. baksturduft
1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 2tsp.salt
1c.Grated gulrætur
1 / 2c. hakkað þurrkaðar apríkósur
1 / 2c. stuðara
2large egg
c.orange safa
1 msk.fín rifið appelsínuskorpa
sælgætis sykur
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smjör 8 tommu höfuðform Turk eða Bundt pönnu og rykið með maluðum möndlum. Í stórum skál skaltu sameina hveiti, púðursykur, kanil, lyftiduft, matarsóda og salt þar til það er vel blandað saman.
- Bætið gulrótum, apríkósum, smjöri, eggjum, appelsínusafa og appelsínuskorpu saman við hveitiblönduna. Sláið hráefni með rafmagns blöndunartæki á lágum hraða þar til þau eru sameinuð og vætt og skrapið innan í skálina eftir þörfum.
- Dreifðu blöndunni á tilbúna pönnu og bakaðu 40 til 50 mínútur eða þar til kökuprófarinn sem settur er í miðju kemur hreinn út. Kælið á pönnu á vírgrind 5 mínútur. Unmold kaka á rekki og kælið alveg. Settu kökuna á þjóðarplötuna. Sigtið sykur konfektið yfir kökuna og berið fram.