Allt frá því að berjast við mannfjöldann í matvörubúðinni til að krækja í alla ættingja þína í sama herbergi, það er nóg af streitu sem fylgir þakkargjörðar kvöldmatnum. Forðastu bráðnun niður á miðjan dag með því að skipuleggja fyrirfram og undirbúa réttina löngu áður en það er kominn tími til að borða. Lestu nákvæma tímalínu okkar sem brýtur niður hagkvæmustu áætlunina til að undirbúa allt frá forréttum til eftirrétti til að tryggja að þú farir að kalkúnn fari út rétt á réttum tíma. Ekki gleyma að setja bókamerkið í læsilegu töfluna neðst til að halda þér við höndina á meðan þú ert að undirbúa þig!
Súpa
Haustsúpur eru frábært upphaf fyrir kvöldmatinn í Tyrklandi og sem betur fer er hægt að búa þær til viku eða svo framundan. Þurrkaðu upp stóra lotu af uppáhaldinu þínu og frystu það, taktu það síðan úr frystinum morgun þakkargjörðarinnar svo það sé tilbúið til að vera hitað á eldavélinni rétt áður en hún er borin fram.
Sósa
Það eru mörg kalkúnar uppskriftir sem krefjast þess að þú notir ekki hluta af kalkúnnum, auk þess sem þú getur keypt þiljur, kalkúnnek og vængi í flestum slátrunarverslunum - það þýðir að það er hægt að búa til og frysta 1 til 2 vikum fyrir gestir koma. Ef þú vilt nota hluta úr hinum raunverulega fugli til að auka bragðið skaltu þeyta kjötsósuna tvo daga fram í tímann (þegar kalkúnninn þinn er þíddur nóg til að fjarlægja klemmurnar) og geyma það í kæli, hitaðu síðan í pottinum þar til hann er heitt svo hann er tilbúinn til að hella yfir snittu kalkúninn.
Tyrkland
Þakkargjörðarkalkúninn ætti að vera kórónu gimsteinninn á fríborði þínu, svo þú munt örugglega vilja tímasetja það rétt, og það þýðir að hugsa fram í tímann. Tuttugu punda kalkúnn getur tekið allt að fimm daga að þíða í ísskápnum - fjárhagsáætlun einn dag fyrir hverja 4 pund - og ef þú ert að nota saltvatn, vertu viss um að fuglinn hafi 12 klukkustundir til að marinera.
Það getur tekið 2 til 4 klukkustundir að steikja ófleygan fugl, allt eftir stærð. Gakktu úr skugga um að skyndilestur hitamælir lesi 165 gráður fyrir brjóstakjötið og 170 til 175 gráður fyrir þykkan hluta lærisins áður en þú tekur það úr ofninum. Tjaldið það síðan með filmu og látið það hvíla í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er skorið - þetta tryggir að enginn kvartar undan þurrum fugli.
Fylling
Verslunarkaupt fylliblanda kemur saman á skömmum tíma, en heimabakaðar fyllingaruppskriftir taka svolítið af umhugsunarefni. Teningur brauðið og settu það út í að þola tvo daga á undan þakkargjörðinni, eða bakaðu kornbrauðið og láttu það vera á afgreiðsluborðinu til að fylla kornbrauð. Ef þú verður að þjóna fyllingu á hliðina skaltu setja það saman einn dag fram í tímann og geyma í kæli þar til þú ert tilbúinn til að baka (á sama tíma og kalkúninn, eða þegar kalkúninn hvílir). Tappa verður kalkúnnum í fyrsta lagi á þakkargjörðar morguninn, síðan stappað í kalkúnarholið og soðið ásamt fuglinum.
Getty myndir
Casseroles
Hvort sem fjölskyldan þín krefst grænna baunapottis eða hörpudisk með kartöflum meðfram kalkúninum sínum, þá er hægt að undirbúa þessa rétti og setja saman tvo heila daga fyrir stóra viðburðinn. Gakktu úr skugga um að hylja þá og geyma í kæli, stingdu síðan fatinu í heitum ofni þegar þú hefur tekið kalkúninn út í hvíld. Þeir verða gullnir og freyðandi rétt í tíma til að borða.
Salöt og kalt hliðar
Þeir sem eru ekki bakaðir eru lykillinn að rúmgóðum ofni. Þvoið og undirbúið salat og grænmeti fyrir haustsalöt tvo daga fram í tímann til að auðvelda samkomu á þakkargjörðar morguninn - bíddu við að klæða það þar til það verður borið fram. Meðan þú ert að því, saxaðu upp allar jurtirnar sem þú þarft fyrir skreytingar og aðrar uppskriftir. Snjallustu gestgjafarnir gátu jafnvel ráðið ættingja til að takast á við kalda hliðina og salötin til að bæta við rafmagnið og tryggt að enginn skrúfi upp snúninginn á ofninum.
Trönuberjasósa
Kastaðu saman fljótlegri trönuberjasósu eða skemmtu þér í tvo daga fram í tímann og kældu í kæli þar til um kvöldmatinn. Þú munt aldrei líta aftur á hlaupið efni úr dós.
Kristen Strecker
Kartöflumús
Ef þú ert virkilega á toppnum af þínum leik er hægt að afhýða venjulegar og sætar kartöflur daginn áður og geyma þær, þaknar köldu vatni, í ísskápnum. Svo er allt sem þú þarft til að sjóða það og mauka á eldavélinni á meðan kalkúninn hvílir - ekki gleyma miklu af smjöri og prófaðu að bæta við blandum fyrir bestu kartöflumús sem gestir þínir hafa smakkað.
Eftirréttir
Bakstur er alltof tímafrekt til að nenna þegar stórfjölskyldan þín er í kring. Gerðu hlutina auðveldari með því að búa til baka deig viku áður, skiptu því síðan á diska og frystu. Tveimur dögum áður skaltu færa deigið í ísskápinn til að affrata svo þú getir bakað storm á þakkargjörðarhátíðinni. Hægt er að geyma ísskáp á custard og grasker á einni nóttu en pecan og epli bökur gera það best þegar þeim er haldið við stofuhita. Allt sem þarfnast upphitunar getur skellt sér í ofninn á meðan kalkúninn hvílir eða meðan verið er að hreinsa matarborðið í eftirrétt.
Gridley + Graves
Drykkir
Ekki gleyma einum mikilvægasta hlutanum í máltíðinni - víninu! Límdu flöskur sem þarf að kæla í ísskápnum kvöldið áður eða ef þú býrð einhvers staðar kalt skaltu setja þær í bílskúrinn eða veröndina til að spara pláss. Ef þú ert að þjóna þakkargjörðar kokteilum skaltu setja einhvern sem situr ekki fastur í eldhúsinu á barþjónnaskyldu eða sannfæra skemmtilegan frænda þinn um að búa til slatta af Jell-O skotum trönuberja til að koma hátíðunum í gang.