Ritstjórar City Life velja hverja vöru sem er lögun. Ef þú kaupir af tengli, þá getum við fengið þóknun. Meira um okkur.
Con Poulos; Prop Styling eftir Heather Bullard; Food Styling eftir Khalil Hymore
Grillað ferskja er auðveld leið til að magna sykrur sínar og draga fram þá náttúrulegu sætleika; reyktur skinka er dásamlega salt andstæða.
Cal / Serv: 200
Afrakstur: 12
Heildartími: 0 klst. 30 mín
4 stærri ferskjur
12sléttreykt sveitaham
4 msk.extra-virgin ólífuolía
Nýmalt pipar
1head frisée
1c.sorghum síróp eða hreint reyrsíróp
- Hitið grillið upp á miðlungs háan hita. Raðið bökunarplötu með pergamentpappír. Skerið hverja ferskju helming í þriðju og leggið til hliðar. Skerið skífusneiðar í 24 ræmur með beittum hníf. Vefjið hverja ferskjufleyg með sneið af skinku og setjið á tilbúna bökunarplötu. Dreypið með ólífuolíu og kryddið með pipar.
- Raðið frisée á þjóðarfat og leggið til hliðar. Unnið í litlum lotum og setjið ferskjusneiðar á grillið. Eldið 2 til 3 mínútur eða þar til skinka er karamelliseruð og verður djúprauð. Snúðu ferskjum fleyjum varlega og eldaðu 1 mínútu. Flytjið yfir á tilbúinn þjóðarfat og dreifið lausu með sírópi og kryddið með meiri pipar.