Matreiðsla fyrir heila áhöfn? Skelltu þér upp úr spænum eggjum með nokkrum bragðgóðum flækjum eins og nóg af grænmeti og ferskum kryddjurtum. Þessi einfalda hrútur er góður valur, því þetta kemur allt saman í einu, ekki í lotum, svo þú og gestir þínir getið selt saman á meðan það er gott og heitt.
Ljósmynd eftir Jessica Leigh Hester
Svona á að búa til það:
Þjónar 5
Innihaldsefni:
10 egg (tvö á mann)
1 rauð pipar, teningur
1 appelsínu pipar, teningur
5-6 aspasstönglar, saxaðir
¾ bolli af kirsuberjatómötum, helmingaður
3 msk geitaostur, molinn
Handfylli af graslauk, fínt saxað
Handfylli af dilli, fínt saxað
Skvetta af mjólk
Ólífuolía
Saltið og piprið eftir smekk
Leiðbeiningar:
- Hitið ólífuolíu í stórum potti yfir miðlungs hita. Bætið papriku, aspas og tómötum út í og sauté þar til þynnupakkning og svolítið brún. Þegar það er soðið, flytjið á disk og setjið til hliðar.
- Þeytið egg saman í stóra blöndunarskál. Bætið skvettu af mjólk í eggin til að auka fluffiness (valfrjálst). Bætið kryddjurtunum við eggjablönduna.
- Bætið eggjum í heitan pottinn og skrappið. Um það bil hálfa leið, bætið við geitaosti og haldið áfram að elda þar til osturinn hitnar í gegn. Bætið síðan grænmetinu við og sameinið. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
Í nýlegum brunch, paraði ég þennan eggrétt með grískum jógúrt parfaits toppað með ferskum brómberjum, bláberjum, hindberjum og flísum af ferskjum. (Þú getur líka prófað að bæta við svolítið af hunangi, kanil eða möndlum með rifnu magni.) Og svo sem auka sérstaka meðlæti tókum við upp ferska skonsa, croissants og kleinuhringi til að deila með. Ef þú vilt búa til þitt eigið, vertu viss um að fá þér eina af uppáhalds uppskriftunum okkar fyrir súkkulaði-appelsínugulan scones!
SIÐA OKKUR: Hver er þín brunch uppskrift?
---
PLÚS: