Ann Stratton
Þrjú háu lögin sem auðvelt er að búa til afbrigði af hinni hefðbundnu Kentucky Apple Stack köku fljóta á koddum af krydduðum rjóma.
Cal / Serv: 384
Afrakstur: 16
Eldunartími: 0hours40mins
Heildartími: 0 klst. 40 mín
3c. hveiti til allra nota
3tsp.bakstur
1 1 / 2tsp. bökunarduft
3 / 4tsp.cinnamon
3 / 4tsp.nutmeg
1 / 4tsp. negul
3 / 4c. ósöltuð smjör
1 1 / 2c. grónaður sykur
2large egg
3tsp.vanilla þykkni
3c. ósykrað eplamús
2 msk. Sykur sjóðsins (valfrjálst)
- Búðu til deigið: Hitið ofninn í 350 gráður F. Notaðu lítinn bursta og húðuðu létt þrjár 9 tommu kökuskálar með mýktu smjöri eða matarúða með matarolíu. Rykið með hveiti og pikkið út allt umfram. Setja til hliðar.
- Í miðlungs skál skaltu sameina hveiti, matarsóda, lyftiduft, kanil, múskat og negull. Setja til hliðar.
- Sláið smjörið í stóra skál með hrærivél með miðlungs háum hraða í 1 mínútu. Bætið við sykri og haltu áfram að slá þar til það er blandað saman. Bætið við eggjunum og vanillunni og slá í 2 mínútur í viðbót. Lækkaðu hraðann í lágan og bætið hveitiblöndunni við þriðju, skipti henni með eplasósunni og endar með þurru hráefnunum.
- Baka kökuna: Skiptið deiginu jafnt á milli pönnanna og dreifið jafnt. Bakið á miðju rekki ofnsins þar til prófunaraðili, sem settur er inn í miðju hvers kökulaga, kemur hreinn út - 35 til 40 mínútur. Kælið í kökubotunum á vírgrind að stofuhita. Losaðu kökulögin frá hliðum pönnanna með hníf og hvolfðu lögunum á vírgrindina.
- Kláraðu kökuna: Settu eitt kökulag á kökuplötu eða láttu standa. Dreifðu helmingnum af kanil þeyttum rjóma á lagið. Settu annað lag yfir fyrsta og endurtakið. Topið með loka lagi og stráið sykri á konfekt, ef þess er óskað, og berið fram. Geymið í kæli í allt að 4 daga.