Anna Williams
Léttara en búist var við. Berið fram þessa þakkargjörðaruppáhalds með Hin fullkomna steikja Tyrkland. Settu fyllinguna saman daginn á undan í smjöri diski, hyljið, í kæli og bakið þegar þess er þörf.
Cal / Serv: 243
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 1 klst. 30 mín
2 msk.altöltu smjöri
1lb. Blandaðir villisveppir (svo sem shiitake, ostrus og cremini)
9 stöng sellerí
2medium laukur
salt
Nýmalt pipar
1 brauð súrdeigsbrauð
1 1/2 C. lágt natríum kjúklingasoði
1 / 2c. Saxað flatblaða steinselja
1 msk. Hakkað ferskan timjan
1 msk. Hakkað ferskan salía
1tsp. Hakkað ferskan rósmarín
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smeltið smjör í stórum potti yfir miðlungs háum hita. Bætið við sveppum og eldið þar til hann er mjúkur, um það bil 10 mínútur. Bætið við sellerí og lauk og eldið þar til það er mjúkt, um það bil 10 mínútur. Taktu af hitanum. Bætið við 2 tsk salti, 1 tsk pipar og hráefninu sem eftir er; kasta til að sameina.
- Flytjið yfir í smjörið 3ja lítra steikarrétt, hyljið með álpappír og bakið í 45 mínútur. Fjarlægðu filmu og bakið þar til það er heitt og brúnað að ofan, um það bil 20 mínútur í viðbót.