Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
David Prince
Penslaður yfir grilluðum kjúklingi og ferskjum rétt áður en hann er borinn fram (með auka borið fram á hliðina), sætur heitur glerungur af rauðberjum og habanero hlaupi bætir við krydduðu kýli.
2 1 / 2lb.Rauð rifsber
1c.Spring vatn
1 1 / 2c.sugar
1 / 2tsp.butter
1/2 poki fljótandi ávaxtapektín
1 / 2habanero pipar
- Búðu til hlaupið: Skolaðu og tæmdu rifsber og flyttu yfir í stóran pott. Myljið ávextina með kartöfluvél, bætið við lindarvatni og látið sjóða við mikinn hita. Sjóðið í 10 mínútur. Hlaupa ávexti og öllum vökva í gegnum sigti eða matvæli til að fjarlægja fræin. Flytðu mauki yfir í hlaupapoka eða þvo, fóðruð með 4 lögum af blautum ostaklút og láttu dreypa yfir nótt.
- Unnið úr hlaupinu: Flytið safann yfir í stóran pott, bætið við sykri og eldið á miklum hita, hrærið stundum, þar til sykur leysist upp - um það bil 10 mínútur. Láttu blönduna sjóða og hrærið smjörið í. Hrærið pektíninu saman við og eldið í nákvæmlega 1 mínútu. Takið af hitanum og hrærið paprikuna út í. Sótthreinsið fjórar 1/2-pint krukkur. Hellið hlaupi í heitu krukkurnar og skilið eftir 1/4 tommu höfuðrými. Settu hverja krukku á öruggan hátt og vinndu hana með sjóðandi vatni niðursuðubrennsluaðferðinni í 5 mínútur. Geymið í köldum búri í allt að 1 ár.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send