Það er eitthvað við það að bíta í rauðan, safaríkan tómat sem þú ræktaðir sjálfur sem bragðast bara betur. Þetta grænmeti er þó ekki auðveldast að sjá um, svo við fórum til Craig LeHoullier, höfundar Epic tómatar og garðyrkjumaður 37 ára, til að fá ráðleggingar sínar um ferlið.
„Tómatar eru ekki„ plöntur og fara í frí “tegund uppskeru, þar sem svo mörg mál geta slegið í gegn, svo sem ýmsir critters og sjúkdómar,” varar LeHoullier við. En ef þú fylgir ráðum hans og ráðum geturðu líka verið stoltur eigandi mikils tómatagarðs komandi sumar.
1. Byrjaðu innandyra.
Ef þú ert gróðursetja fræ ($ 15 fyrir 8 afbrigði af lífrænum erfðaefni tómat fræ, amazon.com), segir hann best að hefja ferlið heima hjá þér. „Tómatar eru frostviðkvæmir, svo að nóttu til þarf að vera yfir 32 gráður á Fahrenheit áður en þeir planta þeim úti,“ segir LeHoullier.
Það tekur venjulega tvo mánuði að fara frá fræi til plöntu sem er tilbúið fyrir garðinn, svo að rannsaka meðalhita á þínu svæði til að ákvarða hvenær það verður heitt nóg til að flytja plönturnar þínar út og byrjaðu síðan fræin tveimur mánuðum áður. dagsetning.
2. Vertu jarðvegsnobbi.
Tveir mikilvægustu þættirnir í ræktun fræja eru að hafa góða, sæfða jarðvegslausa gróðursetningu blanda (17 $ á poka, amazon.com) og miðlungs til hlýtt svæði fyrir fræbakkar ($ 18 fyrir 10 bakka, amazon.com). Sólskin er ekki mikilvægt fyrr en fræin spíra.
LeHoullier segir að planta fræjum þínum mjög grunn í jarðveginn og sjá til þess að gróðursetningarblöndunni sé vætt. Það er líka áríðandi að yfirborð jarðvegsins þorni ekki upp. Tómatfræ spíra (a.k.a. byrja að vaxa) hratt, venjulega innan viku.
Getty myndir
3. Vellið þeim í sólarljós.
Þegar fræin hafa sprottið upp skaltu létta bakkann rólega í sólinni í viku. „Þetta mun koma í veg fyrir veika, leggaða græðlinga,“ segir LeHoullier. Sólríka gluggakistur virka vel, eða þú getur notað gerviljós ($ 24, amazon.com).
Tómatarplöntur geta einnig haft gagn af því að vera fluttar í stærri ílát á þessum tímapunkti. Prófaðu þriggja til fjögurra tommu pottur ($ 17 fyrir 9 potta, amazon.com) og planta þeim djúpt, upp að laufum. „Allir hlutar stofnsins undir gróðursetningarblöndunni munu mynda rætur og mynda sterkari plöntu,“ segir LeHoullier.
4. Taktu hlutina úti.
Þegar veðrið hitnar upp að næturlagi yfir 32 gráður á Fahrenheit og plönturnar þínar eru sex til átta tommur á hæð geta þær (að lokum) verið fluttar í garð eða úti ílát.
„Tómatar ættu að vera dreifðir þannig að smærri þeirra snerti ekki eftir því sem plönturnar vaxa - góð loftrás og sólarljós hjálpar til við að halda sjúkdómum í skefjum,“ segir LeHoullier. Gróðursettu þau undir jarðvegi upp að laufum. Ef þú vilt nota tómatstangir eða búr ($ 25 fyrir 10 búr, amazon.com), til að hjálpa þeim að vaxa lóðrétt geturðu sett þau upp um þessar mundir.
Getty myndir
5. Byrjaðu með vatni, frjóvgaðu síðan.
Fyrir garða ættirðu að vökva tómata þar til jarðvegurinn þorna einni tommu undir yfirborðinu. Fyrir potta, vökvaðu tómata þína þar til vatnið rennur frá botni. Og vökvaðu aðeins plönturnar við botninn: „Smjörsjúkdómar verða ekki eins alvarlegir ef laufinu er haldið eins þurrum og unnt er,“ segir LeHoullier.
Eftir nokkrar vikur skaltu byrja að fæða plönturnar með jafnvægi áburður ($ 16 á flösku, amazon.com). Ef plönturnar þínar eru í hefðbundnum garði ættirðu að fæða þær á nokkurra vikna fresti. Hvað pottana eða gámana varðar geturðu fóðrað plöntur í hverri viku.
Það er einnig mikilvægt að fylgjast með plöntunni þinni vegna merkja um vandræði. Sýnileg visnun þýðir að plöntan þín er að þorna upp. „Að leyfa alvarlega villingu ávaxtahlaðinna plantna leiðir til óttalegra blóma enda rotna,“ segir LeHoullier - sem þýðir þessar svörtu plástra á botni tómata. Fjarlægðu neðri sm sem hafa brúna eða gula bletti á þeim til að koma í veg fyrir loft- eða jarðvegsburða sveppasjúkdóma.
6. Veldu fé þitt.
Þegar tómatarnir eru byrjaðir að þroskast segir LeHoullier að best sé að tína þá hálfa þroska eða aðeins meira: „Hættan á sprungum er minni og aðdráttarafl fyrir maraudýr dregur úr,“ segir hann. Og ef rigning er í spánni, forðastu að tómatar verði slegnir af vínviðunum með því að tína þroska kirsuberjatómata og stærri tómata sem eru hálf þroskaðir. Skerið þá upp til að fara á salöt, hamborgara eða beint í magann.